D-Mannose, ein Isomer der D-Glucose (Traubenzucker), gehört zu den Einfachzuckern, wird jedoch kaum im Körper verstoffwechselt. Sie kommt in den Zellwänden mancher pflanzlichen Früchte und in Braunalgen als Bestandteil der Mannane (Polysaccharide) vor.In Lebensmitteln kommt sie jedoch in deutlich geringeren Mengen als die bekannten Einfachzucker Glucose (Traubenzucker) und Fructose (Fruchtzucker) vor.Viele Menschen leiden unter Harnwegsinfekten, welche häufig von E.coli Bakterien ausgelöst werden. Die D-Mannose, welche mit dem Urin ausgeschieden wird, bindet die Bakterien an sich und schwemmt diese mit dem Urin aus dem Körper. Der Einfachzucker wird somit gerne zur Vorbeugung verwendet.