Schwarzkümmelöl ist ein fein-würziges Pflanzenöl, das reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren ist.
Schwarzkümmel (Nigella sativa L.) wird seit Jahrtausenden in den sonnigen Regionen des Orients angebaut und für seine besondere Würze sowie die wohltuenden pflanzlichen Wirkstoffe geschätzt. Besonders wertvoll sind die aromatischen Substanzen und Bitterstoffe, wie Thymochinon und Nigellon, die in einer täglichen Dosis von 3 mal 25 Tropfen enthalten sind.
Das Schwarzkümmelöl ist ein klares, gelb- bis gelb-rötliches Öl mit einem charakteristischen aromatischen Geruch. Das ägyptische Schwarzkümmelöl von APOfit wird durch erste Kaltpressung gewonnen und enthält die mehrfach ungesättigte Linolsäure, die für den Membranstoffwechsel der menschlichen Zellen wichtig ist und vom Körper nicht selbst hergestellt werden kann.
Schwarzkümmelöl eignet sich hervorragend als delikates Speiseöl in Salaten und zu Fleischgerichten. Es wird auch in der Volksmedizin verwendet, etwa zur Linderung von Hautschuppen, Psoriasis, Blähungen und weiteren Beschwerden.